辣條是一道美食，不僅是美味，更是非常棒的一種選擇?？梢灾谱骼睏l，但是需要做什么食材？辣條是以辣椒為主料的一種食物，如果在平時(shí)生活中再遇到一些特殊的情況下，很多人都會(huì)被這道食物所感覺到害怕。其實(shí)想要讓辣條制作完成，首先是要了解一些常見的方法和方法，并且要注意辣條的制作步驟。
調(diào)料：植物油(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、花椒(適量)
1、準(zhǔn)備好食材，將辣椒面和芝麻炒香，冷卻備用。
2、花生仁用少許的油炒一下，這樣才不會(huì)粘鍋。
3、鍋中放油，油熱后放一勺花生，加入辣椒面，大火炒，花生炒到微微發(fā)焦，就好了。
4、加入一小勺糖，然后不停翻炒，這樣就出香味了。
5、加入鹽，炒均勻。
6、加入兩勺老干媽，生抽，翻炒均勻，再加入一點(diǎn)開水，然后燒開，里面加入花椒粉。
7、湯汁燒開，加入雞精，炒均勻，就好了。
1、要知道辣椒面是咸辣的，鹽和水的比例大約是1：1，先放入花椒粉，然后再加入水。
2、這是炒好的辣椒面，會(huì)比老干媽的做法多些，而且吃起來會(huì)覺得很辣。
4、用老干媽，比較適合蘸料吃，加入紅油，蒜泥，辣椒醬等。
1、辣椒面的量很重要。
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