米糕的制作過程是比較復(fù)雜的，主要是需要將米漿倒入到蒸鍋里面，然后將蒸鍋蒸熟，我們只要將蒸鍋在里面蒸熟就可以食用了，米糕的營養(yǎng)價值是比較高的，大家應(yīng)該要了解米糕的做法，并且要注意米糕不能用蒸鍋，避免米糕黏連在蒸鍋里面。
白面(即小麥粉)、紅薯粉(紅薯粉)、糯米粉、食用油
1、紅薯粉放碗中，加入適量溫水?dāng)嚢璩蓾{，然后倒入鍋內(nèi)蒸熟。
2、紅薯粉放水稀釋，倒入盆中，加入適量溫水，用手將紅薯粉和調(diào)好的面漿揉成軟硬適度的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發(fā)酵。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)，將其揉成小團(tuán)，然后下成大小均勻的小圓球，沾少許油，入鍋蒸熟即可。
1、在蒸制過程中，如果面皮沒有發(fā)酵好，后面做這個操作就會不成功，直接蒸的話，容易粘鍋。2、蒸好的米糕一定要趁熱吃，否則蒸的時候就會粘連在一起。
甜美爽滑，清甜綿軟。
糯米中的蛋白質(zhì)含量超過大米的7倍，碳水化合物高于大米的9倍。
吃了過量的糖分和生冷食物，血液中的脂肪會轉(zhuǎn)化成甘油三酯，膽固醇與甘油三酯濃度升高，并導(dǎo)致動脈粥樣硬化。適量吃一些米糕，可以調(diào)理血糖、血脂、血脂，對于預(yù)防和治療高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病有著顯著功效。同時米糕還可以調(diào)理胃腸道功能。
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