海帶，是一種富含碘的礦物質(zhì)。海帶是可以治療甲狀腺腫大，肺氣腫，高血壓，高血脂等疾病的。一般的海帶都是干的，因?yàn)樵谔鞖飧稍锏那闆r下，海帶就會(huì)發(fā)黑。海帶浸泡的時(shí)間是要掌握好的。
泡海帶時(shí)，一般泡一天就可以了，但是泡多久就要吃了。
泡發(fā)干海帶時(shí)，一般泡一天就可以了，但是泡多久就要吃了。
一般泡發(fā)干海帶需要多長時(shí)間？泡發(fā)干海帶的時(shí)間與海帶的大小、海帶的個(gè)頭有關(guān)。
小海帶在水中浸泡30分鐘左右就能吸水，再放入清水中，這樣就能變軟，也能去除海帶中的部分雜質(zhì)。
大的泡發(fā)海帶，需要浸泡4小時(shí)以上。
因?yàn)樾『У膬?nèi)部結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，泡發(fā)40分鐘左右，海帶中的部分營養(yǎng)也會(huì)泡出來。所以泡發(fā)干海帶的時(shí)間不要超過30分鐘。
泡發(fā)干海帶的時(shí)間泡海帶，有兩個(gè)講究。
第一，泡發(fā)干海帶的時(shí)間不能過長。
泡發(fā)干海帶的時(shí)間要過長，因?yàn)榕莅l(fā)干海帶后，受水溫的影響，很容易變軟，海帶就會(huì)發(fā)黑。而且過長的泡發(fā)干海帶，口感就會(huì)大打折扣，口味也會(huì)差很多。
第二，泡發(fā)干海帶時(shí)，不可以頻繁更換。
雖然海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)含量很豐富，但是沒有經(jīng)常更換的好。
長時(shí)間浸泡后會(huì)使海帶中的營養(yǎng)物質(zhì)在浸泡期間快速流失，也可能變的很快。
材料:海帶、蒜泥、醋、糖、鹽、香油。
1、海帶提前泡發(fā)。
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