在夏天吃山竹的季節(jié)，山竹是營養(yǎng)物豐富的水果。 山竹不僅湯汁豐富，味道和口感都很好吃。 山竹是平時就很受歡迎的水果。 細(xì)心的人發(fā)現(xiàn)，市面上的山竹價格相差很大。 有些山竹很便宜，但有些山竹很貴。 其實山竹有分類，重量不同，分類也不同。
山竹大小級別分類
山竹不是按大小分類的，通常都是按重量劃分的。
劃分等級一般是產(chǎn)地表示水果品質(zhì)的一種方法，不同水果可能方法也不一樣，水果屬于生鮮食品，通常沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，所以不同地區(qū)的表示方法可能也不一樣。現(xiàn)在商家把山竹分成4A、5A、6A，這個級別沒有嚴(yán)格的定義，一般來說就是按照大小重量分的，6A山竹有女孩子的拳頭那么大，4A則只有學(xué)前兒童的拳頭大小。
怎么挑選山竹
1、挑選山竹的時候一定要挑葉子最綠的，葉子變黑色了就是不新鮮。
2、挑選山竹的時候要輕輕的捏一下山竹的皮，新鮮的山竹皮比較軟，而不新鮮的山竹表皮捏起來比較硬，就跟石頭差不多都捏不動。
3、山竹的表皮顏色紫紅色為最佳。
4、新鮮的山竹果肉是比較潔白清甜的。
5、新鮮的山竹顏色看起來比較光澤，顏色沒有那么的暗沉。
6、看山竹下面的表皮形狀有幾瓣，開出來的山竹就有幾瓣。
山竹怎么保存
可以將山竹裝到保鮮袋里，灑少量的水放到冰箱，這點(diǎn)非常非常重要，一定要這么做，缺失水分的山竹很容易變硬，另外要注意的一點(diǎn)就是灑水而不是灌水，不要放到冰箱冷凍，而是冰箱冷藏(保鮮期4天)。冷凍的溫度太低山竹肯定是壞了的。
山竹的營養(yǎng)價值
山竹在營養(yǎng)成分中，蛋白質(zhì)和脂類成分最為豐富，因而吃山竹對于機(jī)體有很好的滋補(bǔ)作用，尤其對體質(zhì)虛弱的人群來說，有調(diào)養(yǎng)的作用。
除了蛋白質(zhì)和脂類成分之外，山竹當(dāng)中還富含有檸檬酸、維生素、微量元素以及礦物質(zhì)成分，所以山竹具有抗氧化作用，可以幫助機(jī)體清除體內(nèi)的氧化自由基，達(dá)到抗衰老的作用。
山竹的功效主治
中醫(yī)認(rèn)為，山竹性平味甘，具有清熱生津、健脾止瀉的作用，因而其對于口干、睡眠不足、腹瀉或是體弱多病的人群，有治療作用。
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