雞腿是很多人喜歡的食物。 不同的人喜歡的吃法可能也不一樣，比如炸雞腿、煮雞腿、醬雞腿等，但對(duì)減肥的人來說，可能要注意卡路里的含量。 那么，雞腿熱量貴嗎？ _一條雞腿的卡路里是多少？ 雞腿含有很多蛋白質(zhì)，氨基酸種類也很多，但熱量也很高。

一只雞腿的熱量

雞肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)分析每100g雞肉中含有蛋白質(zhì)19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，維生素A48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質(zhì)和多種維生素等成分。 雞肉的蛋白質(zhì)質(zhì)量較高，脂肪含量較低，每100g去皮雞肉中含有19.3g蛋白質(zhì)和9.40g脂類物質(zhì)，是含脂肪量低的高蛋白食品，對(duì)特定的部位會(huì)更低，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源之一。雞肉的脂類物質(zhì)與牛、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，其可以降低對(duì)人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。同時(shí)雞肉比其他肉類比較，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅等礦物質(zhì)的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

雞肉中含有大量蛋白質(zhì)

雞肉中蛋白質(zhì)的含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞翅中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強(qiáng)化血管、肌肉、肌腱的作用。

雞肉中脂肪含量低

雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，食用不飽和脂肪酸的食物對(duì)身體健康較有益處，可以降低或預(yù)防心血管疾病。脂肪是人體不可或缺的三大營(yíng)養(yǎng)素之一，不食用會(huì)影響身體正常的活動(dòng)及維生素A、D、E、K等的吸收;拒絕的是飽和脂肪酸過高的脂肪，飽和油脂易造成高血脂，是心血管疾病的危險(xiǎn)因子。

雞肉中含有磷脂類

雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉中含有B族維生素

雞胸脯中含有較多的B族維生素，具有恢復(fù)疲勞保護(hù)皮膚的作用;雞腿肉中含有較多的鐵質(zhì)，可改善缺鐵性貧血。

雞湯非常滋補(bǔ)而且營(yíng)養(yǎng)容易吸收

雞湯內(nèi)含膠質(zhì)蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鮮美，而且易于吸收消化，強(qiáng)身健體適用于營(yíng)養(yǎng)不良、消化性潰瘍、慢性胃炎、月經(jīng)不調(diào)、病后虛弱等人群食用。

雞肉的熱量

1.1只(中)雞(800.0克，可食部分528.0克)有882大卡熱量;1塊雞(35.0克，可食部分23.0克)39大卡熱量;標(biāo)準(zhǔn)(100克)167大卡熱量。

2、攝入167大卡熱量相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)： 走路43分鐘 跑步20分鐘 跳繩16分鐘 健美操35分鐘

3、雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，由于其味較淡，因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富，因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。

4、同時(shí)也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多，而在量方面雖比蔬菜或肝臟差，但和牛肉和豬肉相比，其維生素A的含量卻高出許多。

5、因?yàn)殡u肉的熱量較低，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有時(shí)會(huì)作為減肥時(shí)食用的一種肉類，如果不大量食用，一方面不會(huì)引起肥胖，另一方面還可以彌補(bǔ)身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。

因?yàn)殡u肉的脂肪是比較低的，所以一只雞腿的熱量也比較低。你吃了之后完全不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。但是這里你們要注意一下，油炸食品的熱量可是非常高的，雖然這樣看可能對(duì)減肥都會(huì)有效果，但實(shí)際上如果是炸雞還是會(huì)長(zhǎng)胖的哦。