把雞蛋在醋里泡一會(huì)兒，雞蛋的蛋殼就會(huì)變軟，雞蛋也會(huì)覺得酸。 這是因?yàn)榈皻さ闹饕煞质翘妓徕}，碳酸鈣和醋在一起會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以醋也通過蛋殼進(jìn)入蛋里面，把蛋變成醋。 醋蛋不僅有益人體健康，醋蛋還有美容養(yǎng)顏的功效。

一、醋蛋養(yǎng)生效果好

取180毫升原香醋裝入大口瓶中，然后將1個(gè)洗凈的生雞蛋放入內(nèi)浸泡。把經(jīng)過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調(diào)勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個(gè)醋蛋分7天服完，30-45天為1個(gè)療程。

也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體涂抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時(shí)也要堅(jiān)持喝醋泡雞蛋。 排毒養(yǎng)顏的效果。在開始的時(shí)候，排除的大便是綠色的，排一段時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的大便帶血，而且很多，這時(shí)候要停止使用。因?yàn)檫@是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最后就是腸壁了，大便帶血是因?yàn)槟c壁出血導(dǎo)致，你不用擔(dān)心害怕，只要停一段時(shí)間就可!因?yàn)槭蛛y喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點(diǎn)慢。慢慢的時(shí)間長(zhǎng)了，在試著喝混合的!要有毅力，和減肥一樣! 醋泡雞蛋治高血壓有奇效 原香醋1斤，倒入茶缸內(nèi)，泡1個(gè)紅皮雞蛋6--7天，泡成軟蛋后，剝?nèi)ボ浧こ韵隆＝又倥?個(gè)，如此泡1個(gè)，吃1個(gè)，連吃3個(gè)，便可維持血壓正常4個(gè)月以上。

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種“功能雞蛋”問世。其實(shí)，并非所有的人都適合食功能雞蛋。因?yàn)椴⒉皇敲總€(gè)人都缺功能雞蛋中所含的營(yíng)養(yǎng)素。因此，消費(fèi)者在選擇功能雞蛋時(shí)應(yīng)有針對(duì)性，缺什么吃什么，切忌盲目進(jìn)補(bǔ)。

二、美容作用

1、功效 減肥；消除臉上黑褐斑，并可使皮膚柔嫩。

2、配方 新鮮雞蛋1只，原香200~240毫升，蜂蜜或糖適量。

3、制法和用法

將雞蛋洗凈后放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小時(shí)，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時(shí)，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清，蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時(shí)后即可服用。每個(gè)醋蛋液分5~7日服完，每日1次(約20~30毫升)，于每晚臨睡時(shí)服用，服用時(shí)可加溫開水2~3倍，加適量蜂蜜或糖，充分?jǐn)嚢韬蠓浀捌た?次食完(不習(xí)慣食軟蛋皮者可不吃)。