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一、三七粉生吃熟吃方法不同
1、三七粉生吃主治：跌打瘀血、外傷出血、產(chǎn)后血暈、吐血、衄血等血癥。并可防治冠心病、高血脂、高血壓等心腦血管疾病。
生吃方法用法：口服，每次1.0-3克，外用適量敷患處。最好是30度以下水溫。
2、三七粉熟吃主治：補(bǔ)血、用于身體虛弱、食欲不振、神經(jīng)衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
熟吃方法：可用雞肉燉或肉湯、沖牛奶粉、熱開水湯熟沖服。每次4-10克。
三七粉除了可以使用熱開水湯熟以外，還有一種民間制作熟三七粉的方法：
三七有“生打熟補(bǔ)”之說，即生三七對于跌打損傷、止血活血功效明顯，熟三七則側(cè)重于補(bǔ)益。原理在于三七加熱后，三七的皂苷等成分被破壞，活血功能減弱，補(bǔ)益功能增強(qiáng)。
二、具體做法如下：
1、將三七與菜油一起放入鍋中，文火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）。
2、將熟三七碾碎或者打粉。
3、紅糖、當(dāng)歸熬湯，待當(dāng)歸熟后放入酒釀，打入兩個雞蛋，待雞蛋熟后放入熟三七粉后起鍋即食。
熟三七粉的加工方法：將購買的三七塊根蒸軟、切片、晾干、與菜油一起放入鍋中，溫火加熱至三七變黃，即可撈起。（火不要猛，加熱時間也不要長，防止三七燒焦）用油炸酥、磨粉即可。
三、注意：
1、入蒸鍋前，先將三七用水泡一下，讓三七充分吸收水分，水不用多，最好以三七剛好能夠吸干為宜；
2、切片最好切成薄片，以便粉碎；
3、油炸的時候一定要控制好火候，炸至微黃即可，避免炸焦；
4、切片炸黃后的三七加工粉就容易多了，家用的打粉機(jī)即可輕松加工成粉。
另外，也可以直接使用生三七粉，在煲湯、煮粥時，將生三七粉放人煮沸十五分鐘以上，做為藥膳服用。
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