以青椒為食材可以做很多菜。 例如，用牡蠣爆魷魚炒蛋是很有名的。 另外，炒牡蠣也是普通的料理，所以今天我想先介紹牡蠣的日常做法。
一、柿子椒的做法大全
1、柿子椒適用于炒、拌、熗做菜，如“五彩雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
2、維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
3、在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
4、青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
二、柿子椒爆炒鮮魷
材料
鮮魷一條，柿子椒，姜，紅椒，蠔油，鹽
做法
1、鮮魷一條，洗凈去皮切花刀淖水
2、柿子椒洗凈切絲
3、生姜絲，紅椒絲
4、熱油鍋爆姜絲，紅椒絲和柿子椒絲
5、下鮮魷爆炒
6、調入少量蠔油和鹽起鍋
三、柿子椒炒肉的做法
1、看上去像柿子吧，它是柿子椒
2、將柿子椒洗凈
3、把將柿子椒切成塊
4、將肉胡蘿卜蒜切片，姜切碎，蔥辣椒切段
5、鍋里加油燒熱放蔥蒜爆出香味
6、將肉倒入翻炒
7、將醬油倒入翻炒
8、將柿子椒倒入翻炒
9、將姜鹽蒜胡蘿卜倒入翻炒
10、將辣椒倒入翻炒
11、將雞精倒入翻炒入味即可
四、柿子椒炒雞蛋的做法
1、把柿子椒和青椒洗凈，柿子椒撕成小塊，青椒切成塊，打蛋攪拌備用。
2、在鍋中放入油，5分熱時，把打好的蛋倒入鍋中，煎成金黃色出鍋備用（圖片太大上傳失?。?/p>
3、鍋內放少許油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味極鮮，翻炒30秒，再放鹽翻炒。
4、柿子椒微微變色后，把先前煎好的雞蛋放入，翻炒幾下，出鍋。
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