很多人喜歡吃(1)。 腌制的鮮蝦是美味的海產(chǎn)品，腌制的鮮蝦營(yíng)養(yǎng)成分也很高。 )2)0)1) 0更能品嘗到它的美味，)0&0有裂頭蚴嗎？ 裂頭蚴會(huì)傷害身體身心健康。 實(shí)際上生產(chǎn)什么樣的食物必須注意衛(wèi)生問(wèn)題。 需要用冷水反復(fù)洗

有些人覺(jué)得，腌制的生蝦最好的吃法謀生吃，由于僅有直接生吃才可以真實(shí)地品味出世蠔的鮮香。那麼，生吃生蠔對(duì)身體危害嗎？生吃生蠔有裂頭蚴嗎？

腌制的生蝦身體存有裂頭蚴。實(shí)際上，無(wú)論哪種動(dòng)物，其身體都存有裂頭蚴，關(guān)鍵所在服用時(shí)是不是煮開，殺掉了裂頭蚴。假如吃到?jīng)]有煮開的腌制的生蝦或生吃生蠔，而且在其中存有人和動(dòng)物共患的裂頭蚴，就存有被感染的風(fēng)險(xiǎn)性。也有，腌制的生蝦中假如裂頭蚴過(guò)多，還會(huì)繼續(xù)影響肉質(zhì)地和口感，由于在其中的營(yíng)養(yǎng)成分都被裂頭蚴吞掉了。因而，盡可能服用煮開的腌制的生蝦，以防止裂頭蚴產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)性。

除此之外，英國(guó)食品藥監(jiān)局強(qiáng)調(diào)，腌制的生蝦中帶有二種殺傷力巨大的病原菌：諾羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能造成胃腸炎；霍亂弧菌可引發(fā)燒、感染性休克、皮膚潰爛性小水泡，乃至可造成造成了巨大的敗血癥。因而，生吃生蠔的不良影響十分高，故應(yīng)盡量減少生吃生蠔。自然，假如將腌制的生蝦完全煮開再服用，那么就能大幅度降低感染裂頭蚴或病原菌的概率了。

特別注意的是，腌制的生蝦特性生寒，服用后非常容易使體質(zhì)虛寒，故體質(zhì)虛寒者、孕婦及恰逢生理期的女性，都應(yīng)防止服用。

有環(huán)境衛(wèi)生權(quán)威專家強(qiáng)調(diào)，吃死腌制的生蝦會(huì)引起腹瀉等病癥，即便吃的是活腌制的生蝦，也是有非常大的身心健康安全隱患。炭燒生蠔的生產(chǎn)過(guò)程實(shí)際上很不科學(xué)，其遇熱面只集中化在蠔殼底端，不可以把蠔肉完全煮開煮透，也就不可以徹底消滅病菌，非常容易造成大腸桿菌、霍亂弧菌等病菌的滋長(zhǎng)繁育，服用后容易造成 急性腸炎。

三、醉蟹鉗有裂頭蚴

醉蟹鉗身體會(huì)出現(xiàn)裂頭蚴嗎

大閘蟹是一種美味的海貨，蟹腿是最美味的地區(qū)。每一次做醉蟹都能自身一個(gè)人吃上一股票大盤，醉蟹有它與眾不同的香氣，說(shuō)成一道招牌菜。目前市面上賣的醉蟹，不一定統(tǒng)統(tǒng)是歷經(jīng)嚴(yán)苛的環(huán)境衛(wèi)生解決的，因此 許多巨蟹座身體會(huì)出現(xiàn)一定的裂頭蚴存有。這時(shí)候在做醉蟹的情況下就一定要留意細(xì)心的清理一下蟹體，那樣既安全性又美味可口。

許多 人沉迷于醉蟹、醉蝦特有的美味，香醇與新鮮蝦蟹的結(jié)合的確別有一番滋味，但這道美味可口卻隱藏安全隱患。有些人會(huì)覺(jué)得高度酒早已能夠除菌了，但裂頭蚴強(qiáng)勁的生存能力決不是用純糧酒等酒水“消消毒殺菌”就能消滅的。當(dāng)您用廚具夾起來(lái)尚在上躥下跳的醉蝦、醉蟹通道并盛贊美味的另外，或許裂頭蚴也笑著開始了身體之行。提醒您盡可能不必服用醉蝦、醉蟹，除此之外用鹽腌制的新鮮蝦、活魚等都不建議服用。熟吃是最安全性的蝦、蟹吃法。

吃醉蟹非常容易生裂頭蚴。直接生吃畜類食品最普遍的問(wèn)題便是感染裂頭蚴。事實(shí)上，像大閘蟹、蝲蛄及其淡水蝦這種普遍的節(jié)肢動(dòng)物全是肺吸蟲的關(guān)鍵寄主。家中自身醉制的食品通常由于秘方設(shè)計(jì)方案不足科學(xué)研究，儲(chǔ)放標(biāo)準(zhǔn)不可以確保，難以實(shí)現(xiàn)殺菌除蟲的實(shí)際效果，乃至假如原料就被裂頭蚴或是真菌感染，那麼食用者就會(huì)有生病風(fēng)險(xiǎn)性。

要防止吃螃蟹感染裂頭蚴，就需要對(duì)蟹開展充足加溫。無(wú)論是蟲體還是幼蟲，也不可能在高溫下生存太長(zhǎng)期，要是確保食材煮開煮透，就可以安心服用。把螃蟹清蒸，另配上蒜、醋等調(diào)味品也是十分美味可口的。

人感染裂頭蚴后，輕則會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛腹瀉癥狀，情況嚴(yán)重會(huì)出現(xiàn)全身過(guò)敏、高燒、疼痛的病癥，乃至造成人體器官發(fā)炎、失血過(guò)多乃至身亡。

除開大閘蟹、蝦等海產(chǎn)品中帶有裂頭蚴，不全熟的生豬肉、牛羊肉、牛肉等，及其刺身、涼菜、酸菜里都可能帶有裂頭蚴。因此 要防止裂頭蚴感染，應(yīng)盡量減少吃生吃。