如果生活中身體的血糖總是高于標(biāo)準(zhǔn)水平，就要控制自己的飲食。 熱量高的食物和糖分高的食物都不能吃。 花生所含熱量高、血糖高的患者不宜食用。
一、花生熱量高，不利于血糖控制。
每100克花生含589千卡熱量，比同等重量的米飯、豬肉、羊肉、雞鴨肉所含熱量多。20粒中等大小的花生米所提供的能量相當(dāng)于50克大米飯。糖尿病患者最重要的飲食原則是控制每天攝入的總能量，所以花生米一般是不建議糖尿病患者大量食用的，吃的時候一定要“適量”。在設(shè)計糖尿病飲食食譜時，花生提供的能量需計入全天的總能量。花生的脂肪含量也特別高，近一半以上是脂肪。
一般營養(yǎng)師會告訴你，18顆花生米吃下去相當(dāng)于吃下去一勺油(10克)，是說明花生米含油脂高。不加限制地食用花生會增加熱量和脂肪攝入，使體重增加，血脂升高，不利于血糖和血壓的控制。所以，不宜多食用花生，尤其不可食用糖花生。
二、糖尿病人不宜多吃花生。
糖尿病患者多吃花生不利于病情的控制。花生含油脂較多，20粒花生相當(dāng)于10克油，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量，而消耗90千卡熱量大概需要散步1小時。糖尿病患者需控制每日攝入的總能量，每天使用炒菜油不能超過30克，而一般吃花生不止20粒。過多食用花生，加上菜肴中的其他用油，人體食用油的攝入量往往會超過30克。另外，花生的脂肪含量也很高，100克花生約含25克脂肪，吃100克炒花生米等于吃進了581千卡的能量，相當(dāng)于吃了275克的饅頭，這顯然不利于糖尿病患者控制體重，可能會加重其病情。
三、少量的花生對糖尿病人有幫助。
英國牛津布魯克斯大學(xué)的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果，共有356個受試對象，其中有203例患Ⅰ型糖尿病，153例患II型糖尿病，受試對象攝入低血糖指數(shù)食物(包括花生及其制品、糖麥薄片、全麥脆片，扁豆等)持續(xù)10周后，其糖化血紅蛋白(HhAIc)降低至0.4%，果糖胺降低至0.2毫摩爾/升。糖化血紅蛋白的降低，對糖尿病人在臨床具有重要意義。
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