俗話說“一年之計(jì)在于春”，春季是養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)，在春季養(yǎng)生也是非常適合喝養(yǎng)生湯的，還能去春燥。那么在春季喝什么湯好呢？下面水簇養(yǎng)生網(wǎng)就為大家分享八款春季養(yǎng)生湯，一起來看看都有哪些適合春季喝的湯吧。

適合春季喝的湯

1、土茯苓煲豬骨湯

材料：土茯苓50克、豬脊骨500克、扁豆15克、赤小豆15克、蜜棗3粒。

做法：先將豬脊骨洗凈，加水煨湯，撇去上層浮油，待煎成3碗左右湯時(shí)，撈出豬骨。土茯苓洗凈，切片用紗布包好，與洗凈的扁豆、赤小豆、蜜棗等一道放入豬骨湯內(nèi)，煮至湯約剩2碗時(shí)即可。

功效：這款湯具有健脾利濕，補(bǔ)陰益髓的作用，尤其適用于糖尿病者。

2、鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚一條，豆腐1塊，蔥2根，生姜數(shù)片，食用油、胡椒粉、食鹽適量。

做法：鯽魚洗凈，去除黑膜和不干凈的內(nèi)臟等，然后在魚背上劃一道長口子抹上鹽，切姜片插入魚身上的切口中，腌制一會(huì)兒，將豆腐洗凈切塊備用，蔥切蔥節(jié)備用；將腌制的魚上的姜片取出，用清水洗凈，再用紙將魚身上的水分吸干；取炒鍋，放入少量油并轉(zhuǎn)鍋使油均勻地分布在鍋中，開火后，將鯽魚下入鍋中，小火煎至兩面金黃；取湯鍋放入半鍋清水，將煎好的魚直接下入冷水中，放入3、4片生姜并開大火煮沸，煮沸后下入豆腐和適量胡椒粉，關(guān)小火加蓋再煮約10分鐘后關(guān)火，撒入少量食鹽和蔥節(jié)后即可食用。

功效：鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡(luò)、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。民間常給產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，既可以補(bǔ)虛，又有通乳催奶的作用。

3、南杏豬肺湯

材料：南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

做法：南杏北杏去皮、尖，豬肺洗凈切成小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加適量開水，與蜜棗同放在沙鍋內(nèi)，煲1~2小時(shí)，即可食用。

功效：可補(bǔ)益肺氣、潤肺、止咳化痰，適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的人平時(shí)飲用，也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

4、蘿卜蓮子豬舌湯

材料：蘿卜750克、蓮子50克、芡實(shí)25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：蘿卜連皮洗凈，斜向切成中塊；蓮子、芡實(shí)、蜜棗去核洗凈，用清水稍浸泡；豬舌反復(fù)刮洗干凈，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水后用刀背敲裂；把所有材料一起放進(jìn)免火再煮鍋的內(nèi)鍋，加適量清水，煮開后即可熄火。然后將內(nèi)鍋放進(jìn)外鍋中，蓋上鍋蓋。2個(gè)半小時(shí)后，開啟鍋蓋，放進(jìn)適量食鹽和少量油調(diào)味即可。

功效：蘿卜能消積滯、化痰熱，下氣、寬中；蓮子能健脾胃、養(yǎng)心神；芡實(shí)能補(bǔ)脾止瀉；蜜棗具益氣生津、滋潤肺胃的作用；豬舌能補(bǔ)益氣血、滋補(bǔ)強(qiáng)壯；豬骨補(bǔ)血生髓、強(qiáng)筋壯骨。合而為湯，則清潤滋補(bǔ)、寬中下氣，可除春寒祛濕困。

5、玉米須小肚湯

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個(gè)、豬小肚500克。

做法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再?zèng)_洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內(nèi)，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個(gè)小時(shí)，可加入適量食鹽和少量生油。

功效：又是一年春來到，雖是萬物復(fù)蘇之時(shí)，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

6、金針豆腐瘦肉湯

材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊。

做法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉“出水”，金針菇放入用小火煲一小時(shí)，再將豆腐放入煲內(nèi)，加鹽半茶匙便可。

功效：雖然制作和選材都非常簡單，但它有健脾安神的功效，對于工作疲勞的人更有好處。

7、黨參馬蹄燉黃花膠

材料：黨參25克、馬蹄12個(gè)、黃花膠150克、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：黨參稍浸泡、洗凈；馬蹄去皮，切粒狀；花膠用有姜片的熱水浸泡6小時(shí)，切塊；豬瘦肉洗凈，切成方粒狀。將湯料放入燉盅內(nèi)，加開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方調(diào)入適量食鹽。

功效：有養(yǎng)陰益氣生精、健脾潤肺開胃之功，為暮春時(shí)家庭養(yǎng)生靚湯。

8、冬瓜赤小豆煲生魚湯

材料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃。豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。