茶花籽油具有多種功能，《本草綱目》中也有記載。 由于山茶籽油相對(duì)涼爽，因此具有腸潤(rùn)澤的作用。 鑒于許多人的便秘經(jīng)常，它可以得到很好的緩解作用，并且還具有增加頭發(fā)的光澤和腸胃保濕的作用，這對(duì)身體非常有益。
茶油的功效
《本草綱目》記載：“油茶籽油性寒涼，味甘平，有潤(rùn)腸通便，清熱化濕，潤(rùn)肺祛痰，利頭目。”
《農(nóng)息居飲食譜》記載：“茶油烹調(diào)，日用皆宜。蒸蒸食之，澤發(fā)生光油最為輕清，故諸病不忌。”
《綱目拾遺》記載：“茶油可明目亮發(fā)、潤(rùn)腸通便、清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒。”
油茶籽油的主要成份是油酸和亞油酸為主的不飽和和脂肪酸，其含量達(dá)90%以上，油酸含量超過(guò)80%，極易被人體吸收。
據(jù)研究，油茶籽油對(duì)人體心腦血管、消化、生殖、神經(jīng)內(nèi)分泌、免疫系統(tǒng)都有很好的調(diào)節(jié)作用，長(zhǎng)期食用，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯改善。
用油茶籽油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的高檔油料。
油茶籽油因含有豐富的維生素A、E、D、K和其它抗氧化劑，所以在醫(yī)藥美容保健方面表現(xiàn)卓越，主要體現(xiàn)在以下幾方面：
保護(hù)皮膚
不飽和脂肪酸有“美容酸”之稱(chēng)，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮；反之，就會(huì)變得皮膚粗糙，頭發(fā)脫落。而且，山茶油含有維生素E和抗氧化成分，因此它能保護(hù)皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。
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