煮一碗熱粥喝是一件很愉快的事情。 喝湯可以補(bǔ)充人體的水分和營養(yǎng)，對腸胃也有很好的作用。 例如，每個人常常都煮小米粥并喝。 由于小米營養(yǎng)價值很高，并且含有膳食纖維，因此它是調(diào)節(jié)脾胃的好助手。 讓我們討論一下一下如何使小米粥成為最美味的詮釋。
作法一：
1、最先取100克新鮮的小米放進(jìn)面盆中備用。
2、把小米用冷水淘一下放進(jìn)電飯煲鍋心里常備。
3、往淘好的小米中添加300ml的涼水。
4、剛開始插上電飯煲的開關(guān)電源，放進(jìn)4個紅棗和適當(dāng)老冰糖，剛開始煮粥了，
5、等電飯煲里的粥沸騰后用湯勺勻稱的拌和一下，隨后倒進(jìn)半水杯的涼水再次煮沸。
6、等粥熬上40分鐘以上時，看見粥剛開始發(fā)黏是停戰(zhàn)。
7、最終，熱騰騰的小米湯就可以盛入碗中剛開始上菜了。
常見問題
留意熬小米粥是米不可以淘的頻次過多要不然小米中的營養(yǎng)元素便會外流。
留意煮粥是時間也不可以過長，看見粥黏糊就可以。
作法二：
1、清洗：小米建議清洗一次就可以了，由于小米內(nèi)帶有谷糠，谷糠中帶有很多的膳食纖維素和米糠油，假如清洗很數(shù)次，會把小米中的營養(yǎng)成分所有清洗掉；
2、下米：下米時間為水快開，聽見水聲響時，大約80-90度，不必直到水開水或是涼水下米，那樣不可以把小米中的營養(yǎng)元素熬煮出去；
3、時間：小米入鍋后火災(zāi)煮30分鐘轉(zhuǎn)文火15分鐘，那樣能夠把谷糠中的米糠油充足激起出去，熬好后的小米湯放涼后表層會出現(xiàn)一層很厚米油！
那樣熬成的小米湯不僅濃醇，并且營養(yǎng)成分也高些！還可以加紅豆、綠豆、生雞蛋、花生仁、百合花、淮山藥、核桃肉等味兒更優(yōu)。
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