紫蘇干葉是日常生活中的常見特產(chǎn)較為。 常常服用干紫蘇葉可以合理地預(yù)防人類疾病，也可以緩解感冒。 吃紫蘇干的方法有很多。 種類繁多，可以用來泡茶，也可以用來拌涼菜，或煮粥等飲食方法。
紫蘇葉香飯包
原材料
生豬肉末或丁 2兩(禽淡水魚也可以)
洋蔥頭 1個(中等水平造粒)，姜3片(切末)
帶葉青筍 1根(削皮造粒)，泡發(fā)香菇2朵(造粒)
新鮮紫蘇葉 8-10張(清洗)
熟白米飯 1中碗(或三-四兩，雜白米飯或香白米飯都能夠)
菜籽油 2勺子，米酒 1勺子，鮮生抽 2勺子，白胡椒粉少量
作法
1、生豬肉末加2勺子米酒、2勺子鮮生抽腌漬預(yù)留。
2、熱鍋加菜籽油，放生姜沫圓蔥粒，炒至出味。
3、放進肉沫炒至掉色爛熟，加上料酒、生抽。
4、放進青筍粒、平菇粒煸炒，直到青筍出香氣。
5、添加白米飯，拌炒勻稱。
6、少量白胡椒粉調(diào)料后起鍋。
7、食用方法：新鮮紫蘇葉鋪平，包起來炒出香味的飯食，就可以應(yīng)用。
甜紫蘇葉配油炸魚
原材料
大青魚一塊，甜紫蘇葉適當(dāng)，鹽少量，海鮮醬油一勺
作法
1、大青魚用鹽、米酒腌10分鐘
2、鍋中給油燒五成熱放進魚炸2次，第一次炸好，第二次高水溫炸著色
3、炸好的油炸小魚放菜盤里，在魚的身上撒上甜紫蘇葉，澆上少量海鮮醬油就可以
蘇葉干食
原材料
糯米面，蘇子葉，紅豆餡
作法
1、糯米面合好，揉成小餅，包入紅豆餡;
2、外吐司面包上蘇子葉。蘇子葉以前要占上大豆油。
3、下鍋煮熟。沸騰15分鐘就可以。
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