以豬肉肚為主要原料，制成以胡椒蒸的豬肚，然后加入胡椒粉等調(diào)味品，并采用蒸制等烹調(diào)方法準(zhǔn)備菜肴。 這道菜較為因其濃郁的口感和低營(yíng)養(yǎng)成分而受到人們的喜愛。 在您的日常生活中，有很多人想要用胡椒粉蒸五花肉以在家中品嘗。 這是一下蒸五花肉加胡椒的完整作品的詳細(xì)說明。
作法一:胡椒粉煲豬小肚
原材料:胡椒粉、豬小肚、生姜片、鹽、油
作法
1、胡椒粉用開水清洗泡，預(yù)留。
2、豬小肚雙面用鹽洗2次，用吉士粉洗2次后放開水中焯一下，撈起來(lái)切條。
3、將胡椒粉、豬小肚、生姜片一起放壓力煲中熬湯半小時(shí)。
4、最終加鹽和油服用。
作法二:胡椒粉蘿卜咸菜煲豬肚湯
1、旋轉(zhuǎn)豬小肚去除人體脂肪，用鹽和木薯淀粉(吉士粉)擦勻搓揉，用冷水清洗，這般反復(fù)3次，再汆水3分鐘，撈出用刀割去殘余的乳白色肥油，最終用涼水清理干凈;
2、蘿卜咸菜清洗切成片，用冷水侵泡30分鐘;
3、豬排骨清洗切片，汆水撈出;
4、白胡椒粒清洗，稍敲碎;
5、水燒開，放進(jìn)豬小肚、豬排骨和白胡椒粒，火災(zāi)燒開后轉(zhuǎn)中文火煲兩個(gè)小時(shí)。取下豬小肚切成片，放入湯中，另外添加蘿卜咸菜片，再煮10分鐘，試味后下鹽調(diào)料即成。
作法三:胡椒豬肚湯
原材料
豬小肚1個(gè)、銀杏果10顆、胡椒粉約40粒、枸杞15粒、酒50Ml、吉士粉50g、鹽20g、味精適當(dāng)
作法
1、解決豬小肚：用鹽撒在豬小肚上，用力細(xì)心搓揉出黏粘，清洗后再用一樣的方式解決一次。我都用了吉士粉和純糧酒搓揉豬小肚，以更強(qiáng)的除掉臭味。
2、將解決好的豬小肚放進(jìn)涼水鍋中，煮流血沫后撈起來(lái)用溫開水沖凈，用刀子豬小肚上乳白色的油膩感層刮掉。
3、豬小肚把切割成寬條預(yù)留;銀杏果提早自來(lái)水焯一分鐘后撈起來(lái)，剝掉深褐色子宮內(nèi)膜。
4、熱鍋中，把白胡椒粒炒成香氣，約兩三分鐘。
5、把豬小肚、炒好的白胡椒粒、銀杏果一起放進(jìn)瓦鍋鍋，煲鍋中倒進(jìn)開水，再加外蓋，大火燒開后，改為中小型鍋煲1.5鐘頭。
7、最終添加適量鹽、味精調(diào)味品就可以上菜。
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