女人經(jīng)常吃鳥(niǎo)巢可以保持皮膚，這也是很多星星吃鳥(niǎo)巢來(lái)保持美麗臉龐的秘訣，鳥(niǎo)巢是如何形成的，經(jīng)常吃鳥(niǎo)巢有什么好處？讓我們了解一下~

燕窩是怎么形成的

其實(shí)燕窩在形成上，也都是有著它獨(dú)特的原因，因此我們?cè)谄綍r(shí)食用它的時(shí)候，也都是可以看出，它就像一個(gè)鳥(niǎo)巢一樣，其實(shí)說(shuō)白了就是鳥(niǎo)巢，只不過(guò)是由特殊的鳥(niǎo)巢制作而成，在含有的營(yíng)養(yǎng)元素上也是有著很大改變。燕窩是

推遲更年期的8種食物

年長(zhǎng)的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來(lái)的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來(lái)作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”，也就是“白燕”。

年幼的金絲燕做的巢，由于筑巢經(jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙，含有雜質(zhì)和羽毛較多。此時(shí)采收的燕窩原料稱(chēng)為“毛燕”。

另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，燕窩靠近巖壁的部分逐漸變?yōu)榧t色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

吃燕窩有什么好處

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燕窩味甘、性平，滋陰潤(rùn)燥，有壯陽(yáng)、暖腰膝、縮小便、治崩帶之功。李時(shí)珍在《本草綱目拾遺》中稱(chēng)：燕窩“大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損勞瘵之圣藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”

《食物宜忌》中亦說(shuō)：燕窩有“壯陽(yáng)益氣、和中開(kāi)胃、添精補(bǔ)髓、潤(rùn)肺、止久瀉、消痰涎”等功效，對(duì)咯血吐血、久咳痰喘、陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好的效果。如以燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治干咳、盜汗、肺陰虛癥；把燕窩泡發(fā)后與牛奶共煮，服之，可治反胃、嘔吐；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖燉溶，早晚服之，可治療老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等癥。

可見(jiàn)，燕窩是有一定的補(bǔ)益作用的，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，可適當(dāng)補(bǔ)之。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。從功效看，燕窩有養(yǎng)陰、潤(rùn)躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等多種功效。

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、燕窩含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

燕窩的做法

第一步:浸泡

燕窩要用溫水泡發(fā)。水溫控制在45°，然后把燕窩放入容器浸泡。在浸泡過(guò)程中要更換溫水2到3次，盡可能確保恒溫。

燕窩和水比例為1:30.

白燕浸泡時(shí)間為2到3小時(shí)

金燕浸泡時(shí)間為4小時(shí)

血燕浸泡時(shí)間為5到10小時(shí)

第二步，撕開(kāi)纖維

燕窩在浸泡松軟后，就可0以順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣不僅有助于挑毛，而且吃起來(lái)口感也好。

第三步:挑毛

挑毛前呢，一定要準(zhǔn)備好一把專(zhuān)用鑷子和一碗清水。然后用鑷子把附在燕窩表面或內(nèi)部的燕毛夾起，再在干凈的水中蘸一下，以便把燕毛轉(zhuǎn)移到干凈的水中，除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。

第四步:燉煮

燕窩燉煮時(shí)，最好將燕窩和配料分開(kāi)煮，這樣可以更好的保存燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份，而且配料有時(shí)會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，選用方式可以是隔水文火慢燉，因?yàn)榇蠡饡?huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分，水溫在70-90°之間，有條件者可以食用電燉鍋，水溫控制在80°。如果確實(shí)覺(jué)得這樣很麻煩，也可以建議客房，蒸燕窩，燉煮時(shí)間:白燕30-45分鐘之間

金燕60-90分鐘之間

血燕120-180分鐘之間

因口感差異:客戶(hù)可以自由選擇添加食材進(jìn)去