桂林的特色食品可以帶很多特色小吃，主要是蝸牛面，馬蹄糕，桂林海綿蛋糕，桂林z子等。這種食物攜帶方便，所以我們想帶些特殊的小吃， 我們可以選擇便于攜帶和包裝的廚房用具，然后帶回家消費(fèi)。 桂林的特色食品主要是辛辣的。 每個(gè)人都喜歡吃桂林的美食，所以他們可以選擇自己的方式。

螺螄粉

螺螄粉在近三百年，是桂林市最久遠(yuǎn)最負(fù)盛名的地區(qū)特色小吃。關(guān)鍵原材料為粉、鹵汁、蓋面菜及其花生仁、蔥段等。有湯米粉、鹵味米糊、酸辣米粉、馬肉米糊、雞絲米糊、牛腱米糊等。是取做成的米糊，配上由牛羊肉、生豬肉、豬筒骨、麻椒、甘草、小茴、羅漢果等制的鹵汁即成。吃起來(lái)圓細(xì)柔韌性，頗具筋力，美味芳醇，香松可口。最火爆的有街口米糊（臨桂縣到飛機(jī)場(chǎng)道上），瓦窯獲勝米粉店，青云砂鍋粉，商業(yè)街石記，又益軒，紅鼻子，神鹵等。

馬蹄糕

馬蹄糕主要材料為大米粉，把米糊裝進(jìn)壯如馬蹄子的木模板，用黃細(xì)砂糖、馬蹄粉或芝麻粉包心，猛火煮熟，取下就可以服用，其制作簡(jiǎn)單，吃來(lái)甘甜香氣撲鼻，綿軟爽口。一般多見(jiàn)個(gè)人攤擔(dān)現(xiàn)做現(xiàn)做。散見(jiàn)于各部街邊巷子。往來(lái)非機(jī)動(dòng)車(chē)，即購(gòu)即吃，頗為便捷。

桂林市松糕

用檽米摻梗米適當(dāng)碾成粉，稍摻些黃紅豆糖水翻拌，再將半干半濕的米糊逐層撒人蒸桶中蒸一至二鐘頭爛熟即成。其味綿軟可口，甘甜怡人，若另配以荔浦芋頭丁，其味更優(yōu)。桂林市風(fēng)俗習(xí)慣，松糕一般用以喜氣場(chǎng)所，如生辰祝壽、喜得貴子、新房子上梁山等，常贈(zèng)以松糕，以表祝賀。為桂林市的知名特色小吃，今銷售市場(chǎng)上亦時(shí)常有銷售。

桂林市棕子

檽米食品，種類許多 ，以其常用調(diào)料不一樣而味兒各不相同，有黃豆粽、栗子粽、蛋黃月餅粽。檽米食品，種類許多 ，以其常用調(diào)料不一樣而味兒各不相同，有黃豆粽、栗子粽、蛋黃月餅粽裹蒸粽、三角粽等。制作方法一般用侵泡過(guò)的上很大糯和調(diào)料翻拌，用清洗的竹子葉裹成綁緊，用火蒸制1-2鐘頭，取下濾干水分就可以服用。調(diào)料一般有綠豆、紅豆、花生仁、五花肉（或咸肉）、栗子、蛋黃月餅等。

酸炒干魚(yú)仔

干魚(yú)仔指的是風(fēng)干后的河魚(yú)，生長(zhǎng)發(fā)育在河里。干魚(yú)的制作過(guò)程：用燒外果皮之煙薰后用碳火烘、用太陽(yáng)光晾干。做此家常小菜的酸多見(jiàn)桂林市口感的酸蘿卜，酸辣椒。把干魚(yú)、酸辣椒、酸蘿卜油爆后放進(jìn)桂林三花酒、水蓋上蓋子紅燜至干魚(yú)腫脹后再添加蒜黃等香辛料，香辣可口，十分健脾開(kāi)胃。干鍋魚(yú)分“干魚(yú)”和“生魚(yú)”二種，“干魚(yú)”是煎炸后晾曬做成，味兒香酥，“生魚(yú)”則是鮮魚(yú)，現(xiàn)做現(xiàn)煮，味兒香甜。干鍋魚(yú)的美味可口非常大一部分取決于其調(diào)料，有薄荷草、豆卜、豆腐、油豆腐皮、泡蘿卜、小辣椒、青辣椒這些，通道就會(huì)有薄荷草的芳香，魚(yú)經(jīng)獨(dú)特方式制做鮮美爽口味兒一流，里邊的調(diào)料也是美味，料汁用于下飯菜吃一流！

桂花湯圓

桂花樹(shù)湯圓的制作極其獨(dú)特，最先，在粘米粉里添加適量的水、純蜂蜜，歷經(jīng)一段時(shí)間揉和勻稱結(jié)團(tuán)后，把他們制成一個(gè)個(gè)尺寸勻稱的粉團(tuán)。隨后往里加餡，搞好之后，入鍋煮開(kāi)撈起來(lái)后添加紅糖姜水就可以服用。桂花湯圓與眾不同的地區(qū)便是添加了特別制作桂花糖，甜而不醉、醇香爽口，假如您到桂林陽(yáng)朔來(lái)，一定要嘗一嘗。

糯米糍粑

桂林陽(yáng)朔糯米糍粑加工工藝細(xì)致。把極好檽米煮熟后，用勁杵打，直至糯米糕全融，像棉片狀，隨后再取下糯漿制成圓團(tuán)，印上各種各樣吉祥如意紋路，墊上本地土特產(chǎn)沙田柚嫩葉，放進(jìn)籠屜煮熟而成。水糯米糍粑多放內(nèi)餡，如豆蓉、蛋黃月餅、白芝麻桂花糖等，材質(zhì)細(xì)致柔韌性、雪白晶美，如趁出籠時(shí)熱騰騰，再裹上點(diǎn)白砂糖或熟豆粉，也是色美味鮮，口味細(xì)滑沁甜。為桂林陽(yáng)朔特色小吃之一。也有在粘米粉里摻上野蒿葉的，夏季服用，有清熱解毒去暑的效率，是廣火爆的“翠綠色食品”。

粉利

是用上好大米細(xì)碾成漿，揉成小圓柱型，蒸至八完善，取下晾曬即成。桂林市粉利發(fā)售說(shuō)要在冬天新春佳節(jié)前后左右，吃時(shí)切割成條形，加上咸肉、萵筍或花菜、韭菜苔等燴炒擺盤(pán)就可以服用。特性是色鮮香美、香嫩可口。

松糕

用檽米摻梗米適當(dāng)碾成粉，稍摻些黃紅豆糖水翻拌，再將半干半濕的米糊逐層撒人蒸桶中蒸一至二鐘頭爛熟即成。其味綿軟可口，甘甜怡人，若另配以荔浦芋頭丁，其味更優(yōu)。桂林陽(yáng)朔風(fēng)俗習(xí)慣，松糕一般用以喜氣場(chǎng)所，如生辰祝壽、喜得貴子、新[屋上梁山等，常贈(zèng)以松糕，以表祝賀。為桂林陽(yáng)朔的知名特色小吃，今銷售市場(chǎng)上亦時(shí)常有銷售。

油茶樹(shù)

油茶樹(shù)是山頂瑤民的一種傳統(tǒng)式食品，以恭城縣的油茶樹(shù)最純正美味可口，桂林陽(yáng)朔油茶樹(shù)美味可口，色、香、味應(yīng)有盡有，廣大苗族地區(qū)、瑤族、侗族均有打油茶的習(xí)慣性，別名“一杯苦，二杯甲，三杯四杯好油茶樹(shù)”。桂林陽(yáng)朔特色小吃之一，油茶樹(shù)，比較用開(kāi)小水泡的茶更為爽口：先把骨玉季節(jié)采的荼葉用小水泡，隨后放進(jìn)鍋中，與朝天椒、姜、蒜子炒，一邊放少量水，一邊炒，直至把荼葉味炒成，最終，放一大鍋水，直到茶葉茶開(kāi)過(guò)后就可以，隨后配燒香花生仁、油果等調(diào)料，又香又爽口。一碗熱呼呼的香醇的油茶樹(shù)，放入各種各樣調(diào)料，蔥段，米花，油果子，松花糠，趁著熱喝進(jìn)去簡(jiǎn)直舒服啊，怪不得喜歡的人都是成癮。老喝油茶樹(shù)食不果腹，假如再加了桂林陽(yáng)朔當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)的栗子肉粽子便是極致了趕到桂林陽(yáng)朔，品味桂林陽(yáng)朔特色小吃--“油茶樹(shù)”是一定的，不然即使白來(lái)桂林陽(yáng)朔了！