肇慶這個(gè)地方的特色食品的設(shè)計(jì)風(fēng)格很獨(dú)特，但是這里的特色食品更加美味可口。 每個(gè)地區(qū)都有特定的食物特征，不一定是所有特殊食物。 這是這個(gè)地方的特色。 肇慶市也有一定的飲食特征，但是很多人不知道它的實(shí)際飲食特征。 那么，舌尖上美味的肇慶食品有什么特點(diǎn)呢？

 

德慶五福雞:“五福雞”是德慶縣官圩鎮(zhèn)別具特色的高品質(zhì)知名品牌雞，因其選用山坡地散養(yǎng)，肉質(zhì)地嫩滑，皮薄骨香，雞味濃厚而飲譽(yù)遐爾，在銷售市場(chǎng)上十分悄然興起。

 

西江第一碌:西江第一碌即指蛇碌，是廣東肇慶德慶縣的特點(diǎn)口味特色美食，其采用肉質(zhì)地好的蛇,用不一樣的方式和調(diào)料,泡浸出去的蛇碌味兒當(dāng)然爽口，榮譽(yù)出品舒爽，不冒油，香口和味，營(yíng)養(yǎng)成分豐富多彩，備受大家鐘愛(ài)。

竹篙粉:竹篙粉是處在粵西的廣東中山市德慶縣極具特點(diǎn)的漢人傳統(tǒng)美食，歸屬于粵特色菜。其特點(diǎn)是美味可口可口、料汁與眾不同，口味明顯差別于一般河粉，且應(yīng)放竹篙掛晾而而出名。

 

德慶酥:德慶酥是一道色香味俱全的漢人傳統(tǒng)式美味小吃，是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成，歸屬于粵式點(diǎn)心，香滑酥脆，呈淺黃色，色澤鮮明。

 

龍?zhí)哆B藕炆豬蹄:廣州人叫豬前蹄叫豬蹄，叫豬后蹄叫豬蹄。前蹄比較好肉，后蹄皮多肉植物少，只有用于熬湯。龍?zhí)哆B藕炆豬蹄，選用風(fēng)景如詩(shī)如畫的蓮都畫苑里的天然的連藕為食物，肥大多粉、通道松化少渣的好功底，以至于在這里道龍?zhí)哆B藕炆豬蹄，肥嫩的豬蹄居然淪落了最好的女配角。

茶油雞:來(lái)到四會(huì)不得不試的東西是茶油雞,吃的地址務(wù)必在貞山。茶油雞是雞中佳品,野山茶油是我國(guó)獨(dú)有的稀有植物油,具備獨(dú)特的炸油香，它生產(chǎn)量非常少，是山茶油中的佳品。此類茶油含有不飽和脂肪，沒(méi)有膽固醇，其營(yíng)養(yǎng)成分乃至超出植物油，更具備生津止渴通脈、活血化瘀祛毒的作用。

山茶油熔點(diǎn)高，用山茶油烹制的茶油雞具備鮮美、嫩滑、無(wú)腥味兒的特性是四會(huì)的一名字吃，從當(dāng)代藥理學(xué)與藥學(xué)的視角而言也是滋補(bǔ)養(yǎng)生、美容護(hù)膚、祛毒的翠綠色健康食品。

 

四會(huì)瀨粉:四會(huì)瀨粉，別名粉仔，源于清塘民俗。先以糯米粉用適當(dāng)冷水拌和成糊，隨后用特別制作的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底好多個(gè)小圓孔快速淪落鍋中的沸水里，產(chǎn)生圓條，煮開(kāi)厚用骰子撈出，泡冷水(別名“低溫河”)就可以。服用時(shí)，起猛火出鍋，下適當(dāng)上湯，再放瀨粉，以生抽、白胡椒粉、肉粒、蔥姜蒜等作佐。

 

地豆炭燒肉:四會(huì)市地豆鎮(zhèn)風(fēng)靡吃自己燒造的炭燒肉。每到“墟日”，每家就屠宰自身喂養(yǎng)的豬，用木碳燒造，燒得類似的情況下，就取得集市上面燒邊賣，由于燒得皮脆肉嫩，別的鎮(zhèn)的人也趕到選購(gòu)，不上9點(diǎn)多就可以打洋了。這類作風(fēng)承襲到每個(gè)城區(qū)，變成一種口味。

雞煲蟹:蟹煲雞是廣東肇慶一帶的漢人傳統(tǒng)式特色美食，歸屬于粵特色菜。此菜汁味醇正濃醇、雞脯肉軟嫩可口、蟹棒新鮮甘甜，并具補(bǔ)血補(bǔ)氣養(yǎng)生保健、滋補(bǔ)六腑之作用。

無(wú)篤石螺:無(wú)篤石螺別稱“仙螺”，是四會(huì)土特產(chǎn)。以其口味韌肖、肉味美味而為全國(guó)各地顧客所贊嘆，有“不嘗仙螺算不上來(lái)到四會(huì)”之說(shuō)。這無(wú)篤石螺，外形近一般石螺，但較長(zhǎng)細(xì)，色調(diào)青灰色較一般石螺為深。較大特性是螺殼頂尖好像被別人鉸去后用混凝土堵上。