紅燒面條是我們?cè)S多中國(guó)人通常非常喜歡吃的一種面條。 燉面條菜肴很多，每個(gè)人都根據(jù)自己的愛好選擇它們。 如果有人喜歡吃長(zhǎng)豆和土豆這兩種蔬菜，那么這個(gè)群體將更喜歡吃豆和土豆的面條。 該方法不太困難，并且需要預(yù)先準(zhǔn)備的食物也非常簡(jiǎn)單。 關(guān)鍵在于制作出具有長(zhǎng)豆香氣并充滿土豆香氣的味道。

食物：馬鈴薯1個(gè)、蔥3分之1根、燜面300克、鹽1.5勺、長(zhǎng)豆角400克、蒜3-4瓣、生抽醬油2勺、麻椒7-8顆、番茄1個(gè)、辣椒干一小撮。

流程：

1、長(zhǎng)豆角去頭去尾清洗瀝干水分用剪子將長(zhǎng)豆角從正中間裁開，攔腰截?cái)嘣偌粢幌隆?/p>

2、將馬鈴薯切切丁，番茄切一小塊、蔥切割成蔥段、蒜切割成蒜泥。

3、滾油添加花椒粒，1分鐘內(nèi)撈起來(lái)，將切完的土豆條放進(jìn)，煸炒2分鐘放進(jìn)鹽、蔥段蒜泥生抽醬油煸炒20秒放進(jìn)辣椒干、長(zhǎng)豆角、番茄并煸炒2-3分鐘后添加生活用水，水稍未過菜就可以。

4、待水沸騰添加切條的鮮面條，鋪勻稱。蓋上蓋子，待蒸氣騰起，將火調(diào)為低火再次燜制。

5、依據(jù)鮮面條的大小、硬軟不一，燜制12-18分鐘，燜好后熄火，翻拌就可以。

1,多吃長(zhǎng)豆角的益處：長(zhǎng)豆角含豐富多彩維生素b2、C和綠色植物蛋白，能讓人大腦平靜.調(diào)養(yǎng)消化道，清除胸隔撐脹。可預(yù)防急性腸炎，腹瀉發(fā)燒。有止渴健脾胃、補(bǔ)腎壯陽(yáng)止瀉、益氣養(yǎng)陰津的作用。

2，長(zhǎng)豆角的壞處：長(zhǎng)豆角和其他豆類蔬菜一樣，都帶有皂角和植物凝集素，這二種物質(zhì)對(duì)腸胃粘膜有極強(qiáng)的刺激效果，并對(duì)體細(xì)胞有毀壞和溶血功效，比較嚴(yán)重的還會(huì)繼續(xù)出現(xiàn)滲出性發(fā)炎。中毒了后患者可有上腹部疼痛。飽漲、惡心想吐、嘔吐、腹瀉等。重則可有嘔血、四肢麻木等病癥。這二種中毒了物質(zhì)不耐高溫，經(jīng)充足加溫后，就可將有毒物質(zhì)毀壞。防止豆角中毒的關(guān)鍵方式是把長(zhǎng)豆角完全炒煮、熟后，再服用。

馬鈴薯帶有很多木薯淀粉及其蛋白、B族維生素、維他命C等，能推動(dòng)腸胃的消化吸收功

能。馬鈴薯帶有很多膳食纖維素，能寬腸潤(rùn)腸，協(xié)助機(jī)體立即代謝新陳代謝內(nèi)毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的產(chǎn)生。馬鈴薯能提供身體很多有獨(dú)特維護(hù)功效的粘液蛋白質(zhì)維持血管的延展性，有益于防止主動(dòng)脈粥樣硬化的產(chǎn)生。馬鈴薯另外也是一種堿性蔬菜，有益于身體酸堿，中合身體新陳代謝后造成的酸性物質(zhì)，進(jìn)而有一定的美容護(hù)膚、延緩衰老功效，常常吃土豆的人身心健康，老得慢。