雞屎藤雞屎藤，其實(shí)是一種植物，然而，它的葉子揉碎后卻有著難以形容的氣味，這便是它名字的由來(lái)。然而，當(dāng)你漸漸適應(yīng)這種氣味，你會(huì)發(fā)現(xiàn)雞屎藤散發(fā)出的香氣是如此的沁人心脾。更為重要的是，雞屎藤不僅美味，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和珍貴的藥用功效。
有多少外地游客聽(tīng)到這個(gè)名字后對(duì)它望而卻步，我敢肯定你們都錯(cuò)怪它了。雞屎藤做的美食在海南可是當(dāng)之無(wú)愧的夜宵之王，悶熱的夏季，來(lái)一碗冰鎮(zhèn)椰奶雞屎藤，清涼可口沁人心脾；寒冬時(shí)節(jié)，吃一碗冒著熱氣又帶著紅糖姜絲的雞屎藤，一天的疲倦都在這一碗雞屎藤中消散了。
今天是農(nóng)歷三月三，早上，我心血來(lái)潮，用昨天摘的雞屎藤打粉做了盆雞屎藤餅，結(jié)果一嘗，哇塞，這味道，簡(jiǎn)直是甜到心里去了！說(shuō)到雞屎藤，這可是個(gè)有故事的植物。在民間傳說(shuō)中，它有著清熱解毒的神奇功效，還有辟邪作用。
制作雞屎藤餅的過(guò)程其實(shí)挺簡(jiǎn)單的，把雞屎藤葉跟糯米粘米用破壁機(jī)打成粉狀，邊加清水邊用筷子攪拌，直到形成光滑的糯米面團(tuán)。然后用模板做成一個(gè)個(gè)的餅上鍋蒸熟就可以了。除了美味和清熱解毒的功效外，這款雞屎藤餅還是一道營(yíng)養(yǎng)滿(mǎn)滿(mǎn)的美食。
雞屎藤本身也是一種天然的食材，不添加任何化學(xué)成分，絕對(duì)是健康食品的代表。
海南島主說(shuō)：黎苗特色美食，外地人不敢試，本地人鐘愛(ài)！海南八大怪菜，你吃過(guò)幾樣？1雞屎藤粑籽。雞屎藤是一種蔓藤類(lèi)的植物，又被稱(chēng)之為臭藤。因?yàn)樗娜~子聞起來(lái)一股雞屎的臭味，所以當(dāng)?shù)厝擞纸兴鼮殡u屎藤。
用雞屎藤和大米等一起研磨成小顆粒，然后再加上白糖一起煮制而成。煮熟后雞屎藤已經(jīng)沒(méi)有那股臭味了，吃起來(lái)十分的香甜可口。2魚(yú)茶。之所以叫。
雞屎藤是藥草，有消食健胃化咳止痰等功效，三月三后，它還是華南制作茶果和糖水的好材料，雖然雞屎藤葉搗碎的時(shí)候會(huì)有一股雞屎般的臭味，雖然雞屎藤茶果和糖水的顏值也比較任性，顏色又跟雞屎有一拼，但是吃起來(lái)卻清香可口，是暮春以后的開(kāi)心美味，可以吃一點(diǎn)。
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