蓬干海參的泡發(fā)除了五天標(biāo)準(zhǔn)泡發(fā)以外，其實(shí)還有一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的泡發(fā)方法。但是這個(gè)方法需要借助大的保溫杯來進(jìn)行。首先把海參半干剪開，清洗用流水清洗干凈了。然后放在水里邊浸泡一天，這個(gè)過程就是讓海參脫鹽。
到了晚上的時(shí)候就把海參清洗完畢，放到這里邊就可以了。燒一壺開水倒進(jìn)去，一擰，擰上蓋上蓋，悶一晚上要八到十個(gè)小時(shí)，第二天早晨就可以直接吃了。雖然大小沒有標(biāo)準(zhǔn)泡泡那么大，但是海參整體營(yíng)養(yǎng)是一樣的。
海參正確泡發(fā)的詳細(xì)教程。用了一個(gè)星期的時(shí)間給大家錄了一個(gè)海參泡發(fā)的詳細(xì)教程。泡海參記住比較重要的三個(gè)點(diǎn)：第一，海參的筋要保存好了，營(yíng)養(yǎng)都在海參的筋里，而且要無油的容器用純凈水去泡發(fā)。
第二，十二個(gè)小時(shí)換一次水，泡夠十二小時(shí)再開水下鍋來煮海參。第三，水和容器都要隨著海參長(zhǎng)大的過程中及時(shí)的更換和添加。我用的是小頭的海參，這一次我泡了十個(gè)。先量一下泡發(fā)之前海參的大小，是四點(diǎn)五厘米。
第一個(gè)十二小時(shí)，先用一個(gè)大點(diǎn)的無油的容器加一千毫升的純凈水，蓋上蓋子冰箱里冷藏十二個(gè)小時(shí)。拿出來量一下，從四點(diǎn)五厘米長(zhǎng)到了六厘米。找個(gè)干凈的容器先把海參撈出來?yè)Q水。第二個(gè)十二小時(shí)還是一千毫升的水，蓋上蓋子放冰箱里冷藏十二個(gè)小時(shí)。
拿出來量一下，現(xiàn)在從六厘米又長(zhǎng)到了七厘米，海參撈出來?yè)Q水。第三個(gè)十二小時(shí)還是一千毫升的水，蓋上蓋子冰箱里冷藏十二小時(shí)。拿出來看一下，這個(gè)時(shí)候的海參捏著還是比較硬的，再量一下從七厘米又長(zhǎng)到了八厘米，撈出來?yè)Q水。
第四個(gè)十二小時(shí)要跟著海參的增長(zhǎng)，從一千毫升的水添加到兩千毫升了，蓋上蓋子放冰箱里冷藏十二小時(shí)以后拿出來量一下，八厘米這一次沒有長(zhǎng)，不用擔(dān)心這是正常的現(xiàn)象，海參撈出來正常換水就可以了。
第五個(gè)十二小時(shí)，還是兩千毫升的純凈水，蓋上蓋子接著放冰箱里冷藏十二小時(shí)。拿出來量一下從八厘米長(zhǎng)到了八點(diǎn)五厘米，海參撈出來繼續(xù)換水。第六個(gè)十二小時(shí)，繼續(xù)兩千毫升的純凈水，蓋上蓋子冰箱里冷藏十二小時(shí)涼一下。
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