黃酒浸泡阿膠是老祖宗的智慧，祛除阿膠腥味，最大發揮阿膠功效，活血化瘀，天然防腐。熬阿膠糕靜待24-48小時。黃酒氧化后的阿膠宛如一幅水墨畫，這也是鑒別阿膠品質的關鍵點。適量的豆油析出是好阿膠的象征，但是過多的豆油析出則說明阿膠純度低。
黃酒泡阿膠，手工制作是一種慢生活的態度，是對美食的尊重。就如這一鍋用黃酒澆灌的阿膠塊，帶著滿滿的誠意開始24小時以上的泡制。有人問我每次都要泡阿膠厭煩不？我當然知道打打粉半小時熬出來省事很多，但我有我的熱愛，我的堅持，我做的阿膠糕里有我的匠心。
黃酒浸泡是對阿膠愛的詮釋，靜靜的泡上24小時，不急不躁，拋棄機械化快加工帶來的速度，只為保證阿膠的功效最大限度的發揮出來。在我熱愛的廚房正在做熬膠的準備。想學做阿膠的小朋友可以關注我。
養生在于踐行，每天徐穎都會陪你一起用阿膠。我的阿膠是正宗的東阿產的阿膠片，阿膠不僅做出了阿膠糕，還做出了阿膠的膏方。這是我的旅行裝。膏方有非常多的種類，比如健脾膏蔥薈膏壽喜膏。這個壽喜膏是中老年人降脂排濁的，適合三高人群，助力老人長壽的，調整亞健康失眠，女性調經專用的。
所有的膏方都是用阿膠，如果吃阿膠補吸收，要搭配祛濕茶，祛濕健脾，加倍吸收阿膠的營養。
缺鐵該怎么補？女生們請注意。氣血不足怎么補？有人說喝黃芪補氣，有人說吃阿膠養血。但是我告訴大家，你們都忘了一件特別重要的東西，那它就是鐵。鐵是造血的，是造姨媽的。造鐵的人會貧血，姨媽量少，且要參與毛囊根部膠原蛋白的合成。
缺鐵的人頭發絲干枯毛躁，一把一把的掉。鐵還要合成皮膚膠原蛋白。缺鐵的女人皮膚干燥缺水，小臉蠟黃不紅潤，更顯老。缺鐵末梢循環不好，手腳冰涼，怕冷愛出汗。鐵還是很重要的。怎么來補？紅色的瘦肉，豬血鴨血，動物的肝臟，菠菜，黑木耳，黑芝麻，海帶含鐵非常的豐富。
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