今日養(yǎng)生早餐打卡：爆鍋菠菜疙瘩湯。這是一份適合11個月大寶寶食用的菠菜疙瘩湯。小時候一到天冷了就盼著姥姥給我們做疙瘩湯，一大碗喝的渣都不剩。聽說奶奶從小就給我們做的疙瘩湯居然是養(yǎng)生食譜“朱雀湯”的改良版，正好回老家?guī)Щ貋砹说乩铿F(xiàn)摘的嫩菠菜。

今天簡簡單單做一個東北疙瘩湯，這是我自創(chuàng)的一個弄小疙瘩的方法，特別好用。等它翻開了之后下菠菜，菠菜放完之后就往里邊放點面疙瘩，給它攪拌一下之后往里邊撒雞蛋液。我先來一勺疙瘩湯，特別好吃，來口小銀魚，還有切了一根紅腸。

昨天晚上蒸了六個螃蟹，素炒菠菜，肉炒蒜黃，煮栗子，還有中午剩的洋蔥，燒的蘿卜面疙瘩湯，因為螃蟹性寒，蘿卜里放姜絲熱性的，可以互補一下，食物需要互補，其實生活中兩個人的性格也是需要互補的才好。

入秋后，早晨來一碗熱呼呼的菠菜茼蒿疙瘩湯，感覺比什么都好吃先切點蔥花和肉沫，油開后入鍋翻炒，倒入一點生抽，然后添水蓋鍋。這樣做出來的疙瘩湯拉粒分明，雖然它不是什么名貴的食材，但卻是我心中吃的一餐。

水流調(diào)小晃一晃就出來小疙瘩了，一撕皮就掉了。切完很好炒出湯汁，加入開水，抓一大把疙瘩下鍋，放生抽、花椒面、香油、鹽，來點菠菜、雞蛋液，淋上就出鍋。疙瘩湯是在沸水的基礎(chǔ)上，將雞蛋打在面湯里，能夠更好的調(diào)養(yǎng)脾胃，直到長大了才明白，小時候長輩們的美食都妙藏玄機。

把菠菜和香菜，都給它切一切，放在旁邊備用。＃疙瘩湯＃今天沒有什么胃口，對于一個吃面食長大的人來說，20年的深圳生活依然不能讓我愛上米飯！突然想到好久沒吃的疙瘩湯，就煮了一碗！吃的好滿足備料：菠菜、西紅柿、雞蛋、豆皮、海帶、大蔥、花椒、八角、西瓜豆瓣醬、鹽、糖、面粉、青醬、食用油！鍋熱加油，油六成人熱花椒八角一小勺西瓜豆瓣醬蔥絲青醬炒香放少許糖鹽，倒入西紅柿翻炒出汁加水燒開放海帶絲，下入面疙瘩調(diào)小火加入菠菜豆皮，煮熟后淋上雞蛋液。

疙瘩下鍋淋上蛋液，醋、生抽、香油、鹽調(diào)味。用手舀著水慢慢往這個碗里邊放，用筷子攪拌一下面粉，很容易就成這個小疙瘩了。菠菜根甜甜的好吃，仔細洗干凈泥就好了。少量多次的放面粉，攪拌成面疙瘩。

蔥蒜爆鍋，加入生抽、鹽調(diào)味，面疙瘩熟了淋個雞蛋液。加入2大碗清水，用勺子舀入面粉糊，加點菠菜，加鹽，加醬油。先來備點小菜，洗一個柿子，洗點菠菜還有香菜，洗一洗，柿子切成十字花刀，然后用開水燙一下這樣好扒皮。

先將水煮沸，加入洗凈的西紅柿和菠菜，焯水約三分鐘，再將菠菜撈出，西紅柿去皮切碎。玉米面和白面兩摻的疙瘩，少量多次加水一個方向攪拌。將菠菜放入輔食機中，加入適量清水攪拌成菠菜汁，再少量多次加入面粉，攪拌至無干粉狀態(tài)，像這樣的糊狀即可。

水開后打入2個雞蛋，待定型后，放入攪拌好的面絮，熟的差不多了，放入菠菜和茼蒿攪拌，然后放點鹽出鍋，鮮鮮的非常爽口，我和俺老公一人來了2碗看這鮮嫩青翠的菠菜和茼蒿，都是俺老爹種的，純綠色有機蔬菜，從菜園到餐桌放心吃。