撒些些疙瘩，下些菠菜，鹽，水和蔥炒的醋，鹽，炸上兩油饃，燙兩個(gè)疙瘩就好了。我說(shuō)不做飯你來(lái)了請(qǐng)你吃羊肉，說(shuō)不愛吃羊肉就愛吃我做的飯，那就給蒸個(gè)菠菜疙瘩。把疙瘩面剁一揉，一滾醒嘎子，吃嘎子再揉疙瘩緊著。
好久都沒吃菠菜疙瘩了，有的地方也叫菠菜片片，是不是還有地方叫菜饃，戶縣都叫菜疙瘩。菠菜疙瘩蘸上辣子蒜水，軟乎乎的美，太美的跟啥樣。中午菠菜雞蛋，一個(gè)桃子一個(gè)酸奶疙瘩，我兒子吃魚，這個(gè)酸奶疙瘩特別酸。
要說(shuō)菜疙瘩還是菠菜蒸的吃，蘸上這辣子水水簡(jiǎn)直太美味了學(xué)會(huì)了么？9塊9發(fā)6個(gè)菠菜疙瘩捏好裝入籠屜，再蒸上兩個(gè)南瓜，水開上鍋蓋蓋蒸10分鐘。這個(gè)菜團(tuán)子主要是由菠菜做成的，不過(guò)我的兒子不太喜歡吃菠菜，但是他卻很喜歡吃我做的菠菜疙瘩，如果你也喜歡吃，不妨也試試看。
我小時(shí)候也不喜歡吃菠菜，但是我母親總是會(huì)做一些菠菜疙瘩給我吃，現(xiàn)在回想起來(lái)，那真是一種美味的回憶。首先，將菠菜清洗干凈，然后切碎。這樣的菜疙瘩，你能吃幾個(gè)呢？煎餃也已經(jīng)做好了，一起享用吧。
切碎的菠菜放上一點(diǎn)鹽和一點(diǎn)堿，用手使勁的抓，像這樣能抓出水分。菠菜切小點(diǎn)放點(diǎn)堿面和鹽，用手這樣抓，抓到菠菜出汁，這樣黏糊糊的然后加面粉。菜市場(chǎng)買菜，看見菠菜好新鮮買了一把回來(lái)。
少量多次的加面，邊抓邊用手輕輕的捏，這是疙瘩軟平的關(guān)鍵，像這樣能捏成團(tuán)剛剛好。農(nóng)家美味菠菜疙瘩，周末回老家，老母親在后院種菠菜真不錯(cuò)，她給我挖好摘干凈，拿了一袋子回來(lái)，今天晚上突然想起來(lái)應(yīng)該吃菠菜疙瘩了，洗凈菜切碎，撒點(diǎn)鹽揉搓揉搓，再加點(diǎn)堿面和白面，攪勻加水再攪軟和一點(diǎn)菜糊糊，上蒸籠鋪平，蒸20分鐘，出鍋涼一會(huì)兒，切成均勻小塊裝盤，蒜泥醋汁，蘸水吃真是過(guò)癮。
菜疙瘩蒸好了揭下來(lái)綠油油的，改刀切成菱形片，純天然綠色健康食品。將切好的菠菜放入一個(gè)較大的盆中，加入一小碗面粉，用筷子攪拌均勻，然后用手按壓菠菜，將汁液擠出，直到變成這樣的狀態(tài)。
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