與牛奶一樣酸奶也是一種很好的降低辣度的選擇。·個(gè)牛奶可以解辣，尤其是冰牛奶它的效果更好。生活小妙招：吃到辣，辣到流眼淚怎么辦：喝牛奶或酸奶解辣。牛奶中的脂肪可以溶解辣椒素，減少辣椒素對(duì)我們口腔的刺激。
與牛奶一樣酸奶也是一種很好的降低辣度的選擇。牛奶除了擁有豐富的營(yíng)養(yǎng)之外，在生活當(dāng)中還有很多小妙用。·個(gè)牛奶可以解辣，尤其是冰牛奶它的效果更好。最有效的解辣方法：冰牛奶，人家吃辣椒比賽都是準(zhǔn)備冰牛奶在旁邊。
生活小妙招：吃到辣，辣到流眼淚怎么辦：喝牛奶或酸奶解辣。更簡(jiǎn)單的做法是：用橄欖油、香油、牛奶或啤酒漱一下口。·牛奶的第二個(gè)妙用是可以解除大蒜的臭味。建議你喝一些全脂牛奶，這樣會(huì)更好的起到緩和辣度的作用。
牛奶中的脂肪可以溶解辣椒素，減少辣椒素對(duì)我們口腔的刺激。如果你不喜歡喝牛奶或者身體不太能夠耐受乳制品可以試試酸奶。如果你不太喜歡喝牛奶或酸奶，可以考慮增加吃糙米或者豆腐等食物，其中也是含有很多緩解辣度的成分。
吃完大蒜以后，或者在吃大蒜的過(guò)程當(dāng)中，我們可以選擇飲用200毫升左右的牛奶，慢慢的把它咽下去，這樣可以明顯的解除大蒜的臭味。喝什么能解辣？尤其吃一些辣菜的時(shí)候，有人喜歡喝一口冷飲解辣，有人說(shuō)喝牛奶解辣，有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？到底什么能緩解口腔里的辣感。
牛奶是一種很好的減少辣度的方式，這是因?yàn)榕Ｄ毯械鞍踪|(zhì)和脂肪，可以中和辣味的化合物，并阻止它們進(jìn)入你的味覺(jué)受體。牛奶可以解辣的原理是什么？解辣的原理：辣椒素和牛奶中酪蛋白的結(jié)合速度快于被腸胃吸收的速度，二者結(jié)合之后的產(chǎn)物不會(huì)刺激消化道痛覺(jué)。
牛奶當(dāng)中含有的酪蛋白具有很好的乳化作用，它可以將辣椒素包裹起來(lái)，減少辣椒素對(duì)口腔的刺激，從而也起到很好的解辣的效果。作為全中國(guó)吃辣出名的湘妹子，吃了二十多年辣親測(cè)過(guò)喝水、喝醋、喝牛奶、喝可樂(lè)、喝啤酒…鄭重的告訴你用白酒摻水漱口最解辣！用白酒摻水漱口最解辣！用白酒摻水漱口最解辣！重要的事情說(shuō)三遍！不是緩解一下，你不喝了就還會(huì)辣那種！是不辣了！不辣了！因?yàn)槔苯匪兀ň褪抢苯防锬茏屇憷钡臇|西）是溶于乙醇的！用二鍋頭那種酒精度數(shù)高的酒，最有效！把頭仰起來(lái)！咕嚕咕嚕！漱到喉嚨！漱上三次基本上就沒(méi)什么辣味了！我是因?yàn)槭懿涣司频臎_勁才摻水的，受得了的人可以用酒漱口！不要直接白酒下肚，因?yàn)槟銜?huì)醉到天旋地轉(zhuǎn)哈哈哈哈哈哈哈！別問(wèn)我怎么知道的！酒量好的朋友當(dāng)我沒(méi)說(shuō)！
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